Peaches and Shaved Fennel Salad with Red Pepper
مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026
يتوافق مع الإرشادات التحريرية
- تنزيلتنزيل
- مشاركة
- Language
- نقاش
- نسخة صوتية
- Add to preferred sources on Google
This vibrant peach and shaved fennel salad is a celebration of seasonal produce, offering a sophisticated balance of sweet and savoury notes. The juicy texture of ripe peaches pairs beautifully with the crisp, aniseed crunch of thinly sliced fennel, while the Chardonnay vinegar provides a bright acidity that lifts the entire dish. It is a refreshing vegan starter or side dish that feels exceptionally light yet flavourful, making it a perfect choice for warm weather dining or as a palate cleanser during a multi-course meal.
Ideal for summer entertaining, this easy salad is as visually stunning as it is delicious. The addition of Aleppo-style red pepper flakes provides a subtle, fruity heat that complements the stone fruit without overpowering the delicate herbs. Served on a large platter, it makes a striking centrepiece for a garden lunch or a healthy homemade dinner. This plant-based recipe is naturally gluten-free and showcases how simple, high-quality ingredients can create an elegant and effortless result.
في هذه المقالة:
اختيارات الفيديو
تابع القراءة أدناه
Ingredients for Peaches and Shaved Fennel Salad with Red Pepper
5 large peaches (about 900g total), cut into 1/2"-thick wedges
45ml Chardonnay vinegar or white wine vinegar, divided
ملح كوشير
1 small fennel bulb, halved, very thinly sliced on a mandoline, plus coarsely chopped fennel fronds
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
Extra-virgin olive oil (for drizzling)
Aleppo-style or other mild red pepper flakes (for serving)
How to make Peaches and Shaved Fennel Salad with Red Pepper
العودة إلى المحتوياتToss peaches in a large bowl with 2 tablespoons vinegar and pinch of salt to coat. Arrange peaches on a platter and spoon any juices left in bowl over top.
Toss fennel in the same bowl with lemon juice and remaining 1 tablespoon vinegar to coat; season with salt.
Scatter dressed fennel and fennel fronds over peaches on platter and drizzle with oil. Sprinkle with some red pepper flakes.
إخلاء المسؤولية
على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.
About the authorView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
About the reviewerView full bio
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
تاريخ المقال
تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.
28 يناير 2026 | نُشر في الأصل
كتبه:
محررو الوصفات في المملكة المتحدةمراجعة من قبل
محررو الوصفات في المملكة المتحدة
اسأل، شارك، تواصل.
تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.
هل تشعر بتوعك؟
قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا
اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى
جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.
By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.