Roasted Cauliflower with Sesame

Ingredients for Roasted Cauliflower with Sesame

• 1 head of cauliflower, broken by hand into florets

• 1/4 cup extra-virgin olive oil

• 2 ملعقتان صغيرتان من الملح

• 1 teaspoon ground coriander

• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

• فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

• 2 tablespoons tahini

• 1 tablespoon white miso

• 2 ملعقتان صغيرتان من خل النبيذ الأحمر

• 1 1/2 tablespoons water

• 3 tablespoons toasted white sesame seeds

Preheat the oven to 232°C.

In a large mixing bowl, combine the cauliflower, oil, salt, coriander, oregano, and pepper and toss well to evenly coat the cauliflower with the oil and spices. Transfer to a sheet pan and arrange in an even layer, making spaces between the pieces as much as possible. Roast the cauliflower in the oven for 20 minutes, turning the tray and lightly tossing the pieces halfway through.

While the cauliflower roasts, combine the tahini, miso, vinegar, and 1 1/2 tablespoons water in a small mixing bowl, and whisk until smooth.

Once the cauliflower is done, remove it from the oven, transfer to a mixing bowl, and toss with the sauce and sesame seeds to coat evenly.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.