تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Shishito Pepper–Pistachio Dip

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant shishito pepper and pistachio dip is a sophisticated addition to any sharing platter. Combining the mild, smoky heat of Japanese peppers with the earthy richness of toasted nuts, this vegan-friendly starter offers a complex flavour profile that far surpasses standard shop-bought chilled dips. The addition of silky tofu provides a luxurious, velvety texture without the need for dairy, while a dusting of ground nori adds a delicate savoury depth.

Perfect for light entertaining or a healthy afternoon snack, this nutrient-dense dip is best served alongside a colourful array of crunchy radishes, heritage carrots and sliced cucumbers. Utilising carrot tops or fresh parsley ensures a zero-waste approach to cooking, resulting in a bright, herbaceous finish that pairs beautifully with the zing of white soy and rice vinegar.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Shishito Pepper–Pistachio Dip

  • 110g raw pistachios

  • 6 spring onions, chopped

  • 350g shishito peppers (about 700g ), seeds removed, coarsely chopped

  • 4 cups carrot tops or parsley leaves with tender stems

  • 1 toasted nori sheet, coarsely torn

  • 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز غير المتبل

  • 2 tablespoons white soy sauce

  • 120ml soft tofu (preferably Meiji Supreme)

  • 60 مل زيت نباتي

  • Crunchy vegetables (such as carrots, radishes, celery, and/or cucumbers

  • للتقديم)

How to make Shishito Pepper–Pistachio Dip

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 177°C. Toast pistachios on a rimmed baking sheet, tossing halfway through, until golden brown, about 5 minutes. Let cool; set aside.

Meanwhile, bring a medium pot of water to a boil. Boil spring onions, peppers, and carrot tops until peppers are tender, about 5 minutes. Using a slotted spoon, transfer to a bowl of ice water and let cool. Drain and squeeze out as much excess water with your hands as possible. Transfer to a plate and chill in freezer 5 minutes (this will keep the dip bright green).

Finely grind nori in a blender; transfer to a small bowl. Wipe out blender, then blend vinegar, soy sauce, and reserved nuts in blender until nuts are coarsely chopped. Add chilled vegetable mixture and blend, streaming in oil, until very smooth (this may take up to 4 minutes, depending on your blender). If mixture seems thick, add 1 tablespoon water to loosen.

Transfer dip to a bowl and sprinkle with nori powder. Serve with vegetables alongside for dipping.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.