تخطي إلى المحتوى الرئيسي

3-Ingredient Charred Green Beans with Ricotta and Lemon

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This sophisticated vegetarian side dish celebrates the simple beauty of fresh produce. By charring the green beans until they are just tender and smoky, you create a wonderful contrast against the light, airy texture of the whipped ricotta. It is a vibrant, modern way to serve a seasonal favourite, elevated by the bright fragrance of lemon zest and a generous drizzle of quality extra-virgin olive oil.

Perfect as a sharing plate for a summer lunch or a light accompaniment to a main meal, this recipe is remarkably easy to assemble. The combination of warm, crisp-tender vegetables and cool, savoury cheese makes it a crowd-pleasing addition to any table. Serve it alongside crusty sourdough to ensure not a single drop of the lemon-scented ricotta goes to waste.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for 3-Ingredient Charred Green Beans with Ricotta and Lemon

  • 675g green beans, trimmed

  • 475ml whole-milk ricotta

  • 45ml extra-virgin olive oil, plus more for drizzling

  • 3/4 ملعقة صغيرة من الملح الكوشر، بالإضافة إلى المزيد

  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

  • فلفل أسود مطحون طازج

  • شرائح ليمون (للتقديم)

How to make 3-Ingredient Charred Green Beans with Ricotta and Lemon

العودة إلى المحتويات

Prepare a grill for medium-high heat (or heat a grill pan over medium-high). If using a grill, arrange green beans in a grill basket and place on hot grill. Cover and grill, turning once halfway through, until beans are lightly charred and crisp-tender, about 8 minutes. If using a grill pan, cook green beans directly on pan, tossing occasionally, until lightly charred, about 10 minutes.

Meanwhile, using an electric mixer on medium-high speed, whip ricotta, 3 tablespoons oil, and 3/4 teaspoons salt in a large bowl until smooth and fluffy, about 2 minutes.

Spread whipped ricotta on a serving platter and arrange charred green beans over. Drizzle with oil and sprinkle with lemon zest; season with salt and pepper. Serve with lemon wedges alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.