git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Rocket Pesto

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant rocket pesto is a sophisticated twist on the classic Italian sauce, swapping traditional basil for the sharp, peppery punch of fresh rocket leaves. By using toasted walnuts instead of pine nuts, the recipe gains an earthy depth and a rich, creamy texture that balances the greens perfectly. It is a wonderfully versatile vegetarian staple that brings a fresh, seasonal feel to your kitchen, whether you are looking for a quick lunch or a flavourful base for a dinner party starter.

Packed with heart-healthy fats from extra-virgin olive oil and walnuts, this homemade sauce is far superior to shop-bought alternatives. Beyond tossing it through hot linguine, try drizzling it over roasted vegetables, spreading it onto a caprese sandwich, or using it as a bold dip for crusty sourdough. It keeps well in the fridge for several days, making it an excellent option for midweek meal prep.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Rocket Pesto

  • 80g (60g /60 g) walnut pieces

  • 1 فص ثوم، مفروم

  • 2 cups (60g /60 g) packed rocket leaves

  • 1/2 cup (60g /60 g) freshly grated Parmesan cheese

  • ملح كوشير

  • 240ml (240ml /250 ml) extra-virgin olive oil

How to make Rocket Pesto

العودة إلى المحتويات

  1. In a food processor, combine the walnuts, garlic, rocket, Parmesan, and 1 teaspoon salt and pulse to blend. With the machine running, pour in the olive oil through the food tube in a slow, steady stream and process until smooth, stopping to scrape down the sides of the bowl as needed. Taste and adjust the seasonings.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.