تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Rocket with Italian Plums and Parmesan

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant rocket and plum salad offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours, making it an excellent choice for a light lunch or a stylish dinner party starter. The stone fruit provides a juicy sweetness that cuts through the peppery rocket leaves, while the cocktail onions add a sharp, crisp bite. It is a simple yet elegant vegetarian dish that celebrates seasonal produce with minimal effort to achieve a professional finish.

Great as a refreshing accompaniment to grilled vegetables or crusty sourdough, this salad is packed with vitamin-rich greens and healthy fats from the extra-virgin olive oil. The addition of salty Parmesan shavings adds a rich, umami depth, ensuring every bite is perfectly seasoned. Serve it immediately after tossing to maintain the crisp texture of the rocket and the brightness of the citrus dressing.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Rocket with Italian Plums and Parmesan

  • 16 Italian plums, halved, or 8 small plums, quartered

  • 50g cocktail onions, halved,layers separated

  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil, plus more for drizzling

  • 90g rocket (about 5 cups)

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 90g Parmesan, thinly sliced

How to make Rocket with Italian Plums and Parmesan

العودة إلى المحتويات

Toss plums, cocktail onions, lemon juice, and 2 tablespoons oil in a large bowl. Add rocket, season with salt and pepper, and toss again. Transfer to a platter; top with Parmesan and drizzle with more oil.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the authorView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.