تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Chopped Salad with Shallot Vinaigrette, Feta, and Dill

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant chopped salad with shallot vinaigrette is a celebration of seasonal crunch and fresh flavours. Combining the sweetness of sugar snap peas with the peppery bite of radishes and bitter radicchio, it offers a sophisticated balance of textures. The zesty lemon and shallot dressing cuts beautifully through the salty, creamy feta, while a generous amount of fresh dill adds a fragrant, herbal finish that elevates the dish.

As a versatile vegetarian option, this salad works perfectly as a light main course or a refreshing side dish for grilled meats and fish. The clever technique of soaking the peas in iced water ensures a satisfying snap in every bite, making it an excellent choice for alfresco dining or a healthy midweek lunch. Serve it on a large platter to showcase the beautiful array of colours.

Ingredients for Chopped Salad with Shallot Vinaigrette, Feta, and Dill

  • 1 كراث متوسط، مفروم ناعماً

  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

  • 60ml fresh lemon juice

  • 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض

  • 60 مل زيت زيتون

  • ملح كوشير

  • 230g sugar snap peas (about 300g ), trimmed, thinly sliced on a diagonal into 1/2-inch pieces

  • 1 bunch radishes (about 12), trimmed, thinly sliced

  • 4 medium Persian cucumbers, quartered lengthwise, cut crosswise into 1/2-inch pieces

  • 1 cos heart, quartered lengthwise, cut crosswise into 1/2-inch pieces

  • 1/2 medium head of radicchio, cut crosswise into 1/2-inch pieces

  • 170g feta, crumbled (about 1 1/2 cups)

  • 1 1/2 cups torn dill fronds

  • فلفل أسود مطحون طازج

How to make Chopped Salad with Shallot Vinaigrette, Feta, and Dill

Mix shallot, lemon zest, lemon juice, and vinegar in a large bowl. Let sit 10 minutes, then mix in oil. Set vinaigrette aside.

Meanwhile, mix a palmful of salt into a medium bowl of ice water; add peas. Let sit 10 minutes, then drain and pat dry (this makes them super crisp).

Add peas, radishes, cucumbers, cos, and radicchio to bowl with reserved vinaigrette; toss well to coat. Add feta and dill, season with salt and pepper, and toss again to combine. Transfer to a platter to serve.

Vinaigrette can be made 6 hours ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before using.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.