تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Company Eggs

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This elegant baked egg dish, known as company eggs, is a sophisticated choice for a weekend brunch or a light vegetarian supper. The recipe combines earthy Swiss chard with a touch of double cream and sharp white cheddar, creating a rich, savoury base for perfectly cooked eggs. It is a wonderful way to showcase seasonal greens while providing a satisfying, protein-rich meal that feels much more indulgent than your standard breakfast fare.

While the finished dish looks impressive on the dining table, it is deceptively simple to prepare for a group. You can even prepare the creamy chard mixture a day in advance, leaving you only to crack the eggs and bake them once your guests arrive. Serve this alongside some thick slices of toasted sourdough or crusty bloomers to soak up the golden, runny yolks and savoury juices.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Company Eggs

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 small onion, thinly sliced

  • ٤ فصوص ثوم، مفرومة ناعماً

  • ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

  • 2 bunches Swiss chard, thick centre ribs and stems removed, leaves coarsely chopped (about 2875ml )

  • 120 مل من الكريمة المزدوجة

  • 12 بيضات كبيرة

  • 60g sharp white cheddar, grated (about 120ml )

How to make Company Eggs

العودة إلى المحتويات

Preheat oven to 204°C. Heat oil in a large skillet over medium heat. Add onion and garlic; season with salt and pepper. Cook, stirring occasionally, until onion is softened, 8-10 minutes.

Add chard to skillet by the handful, tossing to wilt between additions. Cook, tossing often, until tender, 8-10 minutes. Add cream and simmer until thickened and almost evaporated, 8-10 minutes; season with salt and pepper.

Spread chard mixture evenly in a 13x9x2" baking dish. Using the back of a spoon, make 12 small, evenly spaced divots in the chard mixture. Crack 1 egg into each divot. Season eggs with salt and pepper. Sprinkle cheese over.

Bake, rotating dish once, until egg whites are almost set and yolks are still runny, 15-18 minutes. Let stand 5 minutes before serving.

DO AHEAD: The chard and cream mixture can be made 1 day ahead. Cover and chill. Reheat before transferring to baking dish.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.