Ingredients for Kohlrabi and Apple Salad with Caraway

• 1 teaspoon caraway seeds

• 45 مل زيت زيتون

• 2 tablespoons white wine vinegar

• 1 tablespoon Dijon mustard

• ملح كوشير، فلفل مطحون طازج

• 2 medium kohlrabi or 1 medium celery root (celeriac), peeled, thinly sliced on a mandoline

• 2 small heads frisée, torn into bite-size pieces (about 1450ml )

• 1 crisp red apple (such as Pink Lady or Honeycrisp), thinly sliced

• 4 tablespoons chopped fresh chives, divided

Toast caraway seeds in a small dry skillet over medium heat, tossing often, until fragrant, about 3 minutes. Let cool, then coarsely chop.

Whisk caraway, oil, vinegar, and mustard in a large bowl; season with salt and pepper.

Add kohlrabi, frisée, apple, and 2 tablespoons chives to bowl with dressing and toss to coat; season with salt and pepper.

Top salad with remaining 2 tablespoons chives just before serving.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.