تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Loaded Halloumi Flatbreads

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

These loaded halloumi flatbreads are a vibrant celebration of flavour and texture, making them an ideal choice for a nutritious vegetarian lunch or a quick midweek dinner. The combination of salty, golden-brown halloumi and a zesty, spiced yoghurt dressing brings a wonderful depth to the dish, while the addition of sweet Medjool dates and crunchy shredded vegetables provides a refreshing contrast. It is a colourful, Mediterranean-inspired meal that feels both indulgent and wholesome.

Perfect for sharing, this recipe is easily adaptable depending on what you have in the fridge; you can swap the red cabbage for white or add a handful of rocket for extra Peppery notes. The fibre-rich chickpeas and protein-packed halloumi ensure this dish is as satisfying as it is delicious. Serve these wraps immediately while the flatbreads are still warm and the cheese remains wonderfully soft and squeaky.

Ingredients for Loaded Halloumi Flatbreads

  • 250g (250g) halloumi, cut into 12 fingers

  • 4 large flatbreads or wraps

  • 125g (130g) hummus

  • 1 tablespoon harissa

  • 1/2 small red cabbage, shredded

  • 2 carrots, coarsely grated

  • 1 small red onion, grated

  • 4 medjool dates, stoned (pitted) and chopped

  • 400g (400g) can chickpeas (garbanzo beans), rinsed and drained

  • A handful of coriander, chopped

  • Juice of 1 orange

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 red chilli, diced

  • 1 teaspoon grated fresh root ginger

  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون

  • 1 teaspoon black mustard seeds

  • 200g (200g / 110g ) Greek yoghurt

  • ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج

How to make Loaded Halloumi Flatbreads

Make the crunchy salad: mix all the ingredients together in a bowl.

Make the dressing: heat the oil in a small frying pan (skillet) over a low heat. Add the chilli and ginger and cook for 2 minutes, then stir in the seeds. Cook for 1–2 minutes until fragrant. Put the yoghurt in a clean bowl and stir in the chilli, ginger and seed mixture. Season to taste. Gently toss the salad in the dressing.

Dry-fry the halloumi in a non-stick frying pan (skillet) over a medium heat for 2–3 minutes each side until golden brown and crispy on the outside and softened inside. Remove and drain on kitchen paper (paper towels).

Warm the flatbreads on a griddle pan or in a low oven and spread them with the hummus. Top with the halloumi and crunchy salad, and dot with harissa. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

المقال متاح أيضًا باللغة الإنجليزية, الألمانية, إسبانية, الفرنسية, إيطالي, البرتغالية, الهندية, العبرية, العربية ,، و السويدية.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.