git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Mustard Aioli-Grilled Potatoes with Fines Herbes

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant vegetarian side dish takes the humble spud to new heights. These mustard aioli-grilled potatoes feature tender baby gold potatoes coated in a punchy, garlic-heavy mayonnaise dressing before being charred to perfection. The combination of smooth Dijon and textural wholegrain mustard provides a sophisticated heat that perfectly complements the smoky notes from the grill. It is a fantastic alternative to a traditional potato salad for summer entertaining.

Ideal for garden barbecues or as a substantial accompaniment to a Sunday roast, this recipe is finished with a classic French-style fines herbes blend. The fresh parsley, chives, and tarragon add a delicate, aromatic lift that cuts through the richness of the aioli. Simple to prepare ahead of time, these potatoes are a reliable crowd-pleaser for any outdoor gathering or family dinner.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Mustard Aioli-Grilled Potatoes with Fines Herbes

  • 80 جرام مايونيز

  • 2 garlic cloves, smashed to a paste

  • 1 heaping tablespoon Dijon mustard

  • 1 heaping tablespoon whole grain mustard

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

  • 1.1kg baby Yukon gold potatoes, scrubbed

  • 2 tablespoons finely chopped fresh flat-leaf parsley leaves

  • 1 tablespoon finely chopped fresh chives

  • 1 tablespoon finely chopped fresh tarragon

How to make Mustard Aioli-Grilled Potatoes with Fines Herbes

العودة إلى المحتويات

  1. Whisk together the mayonnaise, garlic, and both mustards in a small bowl; season with salt and pepper. Cover the aioli and refrigerate for at least 30 minutes and up to 1 day.

  2. Put the potatoes in a pot, cover with cold water by 2 inches, and add 2 tablespoons salt. Bring to a boil over high heat and cook until a skewer inserted into the centre of a potato meets some resistance, 15 to 20 minutes. Drain well and let cool slightly.

  3. Heat your grill to medium for direct grilling.

  4. Put the potatoes in a large bowl, toss with the aioli, and season with salt. Grill until golden brown on all sides, about 8 minutes.

  5. Transfer the potatoes to a platter, sprinkle with the fresh herbs, and season with salt and pepper.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.