Ingredients for Pasta with Peas, Cream, Parsley, and Mint

• 1 450g package large shell pasta or elbow pasta

• 300ml double cream

• 1 450g package frozen petite peas (do not thaw)

• 250g freshly grated Parmesan cheese plus additional for serving

• 1/4 cup chopped fresh mint

• 1/2 cup chopped fresh Italian parsley, divided

Cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain, reserving 120ml pasta cooking liquid. Return pasta to pot.

Meanwhile, bring cream to simmer in large skillet over medium-high heat. Add peas and simmer just until heated through, 1 to 2 minutes. Add 550ml cheese and stir until melted and sauce thickens slightly, about 1 minute. Stir in mint and 1/4 cup parsley. Pour sauce over pasta and toss to coat, adding pasta cooking liquid by tablespoonfuls if dry. Season to taste with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining parsley. Serve, passing additional Parmesan alongside.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.