Peach Caprese

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 2 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

This vibrant peach caprese salad is a seasonal twist on the classic Italian starter, replacing traditional tomatoes with sweet, sun-ripened fruit. By using a mix of white and yellow peaches, you create a beautiful contrast of colours and textures that pairs perfectly with the creamy indulgence of fresh mozzarella. It is a sophisticated vegetarian dish that celebrates the best of summer produce with very little effort.

Light and refreshing, this salad is ideal for alfresco dining or as a stylish side dish for a weekend barbecue. The dressing can be prepared in advance and kept in the fridge, making this an excellent choice for stress-free entertaining. Serve it immediately after assembling to ensure the fragrant basil stays bright and the peaches remain perfectly crisp.

Ingredients for Peach Caprese

120ml white balsamic vinegar
60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
2 white peaches, chilled
2 yellow peaches, chilled
2 (110g) fresh mozzarella balls, preferably water-packed
10 fresh basil leaves, torn
1 teaspoon flaky salt
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

How to make Peach Caprese

In an 230g screw-top jar, combine the vinegar and oil. Screw on the lid and shake well. Refrigerate until well chilled. The dressing can be made ahead and stored in the jar in the refrigerator for up to 1 week.

Remove the pits from the peaches and cut them into 1/2-inch-thick slices or wedges. Drain the mozzarella if necessary and pat it dry. Use a sharp knife to cut it into 1/4-inch-thick slices.

On a serving platter, decoratively arrange slices of the white peaches, yellow peaches, and mozzarella. Scatter the basil leaves on top, drizzle over the dressing, and sprinkle the flaky salt and pepper on top. Serve at once.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.