Skillet-Charred Summer Beans with Miso Butter

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريريةتأسست. 1 دقيقة وقت القراءة

تنزيل
تنزيل
تم تنزيل ملف PDF للمقالة
مشاركة
مشاركة
تم نسخ رابط المقال إلى الحافظة
Language
Language
نقاش
نسخة صوتية
أضف إلى المصادر المفضلة على جوجل

These charred summer beans with miso butter offer a vibrant and sophisticated way to enjoy seasonal produce. By blistering the beans in a hot frying pan, you achieve a smoky depth of flavour that perfectly complements the salty, umami-rich notes of the white miso. The addition of fresh ginger and a hint of chilli provides a subtle heat, making this a standout vegetarian side dish for any occasion.

This recipe is incredibly versatile, working beautifully alongside grilled proteins or as part of a larger vegetable-focused spread. Using a variety of beans, such as Romano or yellow wax beans, adds lovely visual texture and contrasting crunch. Finished with a zingy squeeze of lime and toasted sesame seeds, it is a healthy, quick, and comforting dish that elevates simple ingredients into something truly special.

Ingredients for Skillet-Charred Summer Beans with Miso Butter

4 tablespoons unsalted butter, room temperature
2 tablespoons white miso
1/2 serrano chilli, finely grated
1 1/2" piece ginger, peeled, finely grated
350g Romano, wax, and/or green beans
2 teaspoons extra-virgin olive oil
Lime wedges and toasted sesame seeds (for serving)

How to make Skillet-Charred Summer Beans with Miso Butter

Mix butter, miso, chilli, and ginger in a small bowl until smooth.

Heat a large skillet, preferably cast iron, over medium-high. Toss beans with oil in a medium bowl, then transfer to skillet and cook, tossing occasionally, until charred in spots and crisp-tender, about 4 minutes.

Spread miso butter on a platter. Arrange beans over; their residual heat will melt the butter into a saucy dressing. Sprinkle with sesame seeds and squeeze some lime wedges over.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.