تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Spicy Smoked Gouda Twice-Baked Potatoes

مراجعة من قبل محررو الوصفات في المملكة المتحدةكتبه محررو الوصفات في المملكة المتحدةنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This recipe for spicy smoked gouda twice-baked potatoes offers a sophisticated twist on a classic comfort food favourite. The combination of earthy russet potatoes and deeply aromatic smoked cheese creates a rich, savoury base that is elevated by the bright heat of pickled jalapeños. By baking the potatoes twice, you achieve a delightful contrast between the crisp, salty skins and the velvety, indulgent filling.

As a hearty vegetarian dish, these potatoes work beautifully as a standalone supper served with a crisp green salad or as a substantial side to roasted vegetables. The addition of cool soured cream and fresh spring onions balances the spice, making this a versatile choice for a weekend treat. For the best results, ensure you use a high-quality smoked Gouda to provide that signature depth of flavour.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Spicy Smoked Gouda Twice-Baked Potatoes

  • 4 russet potatoes, scrubbed

  • 600g grated smoked Gouda (about 450g )

  • 240 مل مايونيز

  • 60ml soured cream

  • 120ml chopped pickled jalapeño chillies

  • 1 spring onion, thinly sliced, plus more for garnish

  • 1/2 teaspoons smoked paprika

How to make Spicy Smoked Gouda Twice-Baked Potatoes

العودة إلى المحتويات

PREHEAT the oven to 204°C.

PLACE the potatoes directly on the middle oven rack and bake until knife tender, fluffy on the inside, and crispy on the outside, 1 1/2 hours. Remove from the oven and set aside to cool. Turn the grill to high.

MEANWHILE, stir together 475ml the Gouda, the mayonnaise, soured cream, pickled jalapeños, spring onion, and paprika in a large bowl.

WHEN the potatoes are cool enough to handle, slice them open lengthwise, scoop out the fluffy insides, and carefully transfer them to the Gouda mixture. Fold gently to combine.

LAY the empty potato skins on a rimmed baking sheet and evenly distribute the potato filling among the skins, so they are almost overflowing with filling. Top each potato with a generous sprinkling of the remaining shredded Gouda.

GRILL the potatoes until the cheese is melty and gooey, about 4 minutes. Keep an eye on them so the cheese doesn’t burn. Garnish with more spring onions if desired. Serve immediately.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

عن المؤلفعرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

حول المراجععرض السيرة الذاتية الكاملة

صورة المؤلف

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

مدقق الأعراض

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

من خلال الاشتراك، فإنك تقبل سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.