git add

تخطي إلى المحتوى الرئيسي

Spinach-Garlic Yoghurt

مراجعة من قبل UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsنُشر في الأصل 28 يناير 2026

يتوافق مع الإرشادات التحريرية

This vibrant spinach and garlic yoghurt is a refreshing vegetarian side dish that draws inspiration from traditional Middle Eastern mezze. By lightly wilting fresh baby spinach before folding it into thick, creamy Greek yoghurt, you achieve a wonderful texture that is far superior to shop-bought dips. The addition of fresh coriander adds a bright, herbaceous note that perfectly balances the punchy grated garlic and rich extra-virgin olive oil.

Served chilled, this versatile dish works beautifully as part of a larger spread alongside warm flatbreads, roasted vegetables, or grilled meats. It is an excellent choice for healthy entertaining or simple meal prep, as the flavours continue to meld and intensify if made a day in advance. High in protein and packed with greens, it is as nutritious as it is delicious.

في هذه المقالة:

اختيارات الفيديو

تابع القراءة أدناه

Ingredients for Spinach-Garlic Yoghurt

  • 45 مل زيت زيتون بكر ممتاز، مقسم

  • 2 300g packages baby spinach

  • 1 فص ثوم، مبشور ناعماً

  • 230g plain 2% fat Greek yoghurt

  • 1/2 cup finely chopped fresh coriander

  • ملح كوشير

How to make Spinach-Garlic Yoghurt

العودة إلى المحتويات

Heat 1 tablespoon oil in a large skillet over high heat. Add half of spinach and cook, tossing often, until just wilted; transfer to a colander and let cool. Repeat with 1 tablespoon oil and remaining spinach. Squeeze spinach well to remove excess water, then coarsely chop.

Mix chopped spinach, garlic, yoghurt, coriander, and remaining 1 tablespoon oil in a medium bowl; season with salt. Cover and chill at least 1 hour before serving.

DO AHEAD: Spinach-garlic yoghurt can be made 1 day ahead. Keep chilled (garlic flavour will intensify as it sits).

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.

About the author

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

About the reviewerView full bio

Author image

محررو الوصفات في المملكة المتحدة

تاريخ المقال

تمت مراجعة المعلومات الموجودة في هذه الصفحة من قبل أطباء مؤهلين.

أداة التحقق من أهلية لقاح الإنفلونزا

اسأل، شارك، تواصل.

تصفح المناقشات، اطرح الأسئلة، وشارك التجارب عبر مئات المواضيع الصحية.

symptom checker

هل تشعر بتوعك؟

قم بتقييم أعراضك عبر الإنترنت مجانًا

اشترك في النشرة الإخبارية للمرضى

جرعتك الأسبوعية من النصائح الصحية الواضحة والموثوقة - مكتوبة لمساعدتك على الشعور بالاطلاع والثقة والتحكم.

يرجى إدخال عنوان بريد إلكتروني صالح

By subscribing you accept our سياسة الخصوصية. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت. نحن لا نبيع بياناتك أبدًا.