Ingredients for Sun-dried Tomato and Broccoli Pasta

• 45ml olive oil, divided

• 1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك

• 1 teaspoon pure maple syrup

• 1 teaspoon grain-style mustard

• 5 cloves garlic, finely chopped, divided

• 230g whole-wheat bow-tie pasta

• 35g raw slivered almonds

• 1 medium yellow onion, finely chopped

• 2 cups broccoli florets

• 1/2 cup sun-dried tomatoes in oil, drained and thinly sliced

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1/8 teaspoons crushed red pepper flakes

• 40g shredded Parmesan

In a bowl, whisk together 2 tablespoons oil, vinegar, syrup, mustard and 2 cloves garlic; set aside. Cook pasta as directed on package until al dente; drain, reserving 120ml cooking water. In a large skillet over medium heat, toast almonds, stirring, 3 minutes; set aside. In same skillet, heat remaining 1 tablespoon oil over medium heat. Sauté onion, 3 minutes. Add broccoli and remaining 3 cloves garlic; cook, stirring occasionally, 8 minutes. Reduce heat to low; add tomatoes and vinegar glaze and cook, stirring, 1 minute. Stir in pasta, salt, red pepper and cooking water as needed to reach desired thickness. Serve topped with Parmesan and almonds.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.