Ingredients for Yoghurt and Persian Shallot Dip (Mast-o Musir)

• 170g dried musir (Persian shallots, see note)

• 450g (960g) plain yoghurt

• 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا

• 1 cup (85g) shredded fresh mint, or 1 tablespoon dried mint

• 1 teaspoon crushed dried rose petals 1 tablespoon fresh mint leaves

Soak the musir in water for 3 to 24 hours in the fridge. Drain, rinse in cold water, and pat dry. Inspect the soaked musir, cutting out any stems that remain hard after soaking, and chop finely.

In a mixing bowl, combine the chopped musir with the yoghurt, salt, pepper, and mint. Mix well.

Add the garnish if you like and serve as an appetizer or an accompaniment.

إخلاء المسؤولية

على الرغم من بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات وتحديثها، قد تختلف الاحتياجات الفردية وقد تختلف المتطلبات الغذائية بناءً على الظروف الصحية الشخصية. تحقق دائمًا من ملصقات الطعام ومعلومات المواد المسببة للحساسية قبل تحضير أو تناول أي وصفة. إذا كانت لديك مخاوف صحية معينة، أو حساسية، أو عدم تحمل، أو تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا، فاستشر طبيبك العام أو الصيدلي أو أخصائي التغذية المسجل قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي أو نمط حياتك.