هل الكركم مفيد لك؟

ما هو الكركم؟

الكركم هو نبات من جنوب شرق آسيا ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. يُستخدم جذعه كتوابل طهي شهيرة، ويُستخدم بشكل شائع في مساحيق الكاري والأطباق المستوحاة من المأكولات الآسيوية والشرق أوسطية. قد تتعرف على الكركم من لونه الأصفر البرتقالي الزاهي وقدرته على تلوين الأطعمة التي يضيف إليها نكهة.

ما هي استخدامات الكركم؟

تقليديًا، تم استخدام الكركم كـ عشب طبي - لقد استخدمت كل من الطب الصيني والطب الأيورفيدي هذه التوابل لعلاج الأمراض والوقاية منها لآلاف السنين.

لقد أضافت النكهة واللون إلى الأطباق في جنوب شرق آسيا والهند والشرق الأوسط منذ فترة طويلة، وانتشرت شعبيتها كتوابل طهي إلى المطابخ في جميع أنحاء العالم.

اليوم، يُشاد به غالبًا كغذاء خارق ويتم صياغته أيضًا كمكمل غذائي يتناوله الناس على أمل أن يخفف مجموعة متنوعة من الحالات الصحية.

فوائد الكركم

في السنوات الأخيرة، تدعم المزيد من الأدلة العلمية الادعاءات التقليدية التي تعود لآلاف السنين - بأن الكركم قد يساعد في الوقاية من المشاكل الصحية وعلاجها.

المكون النشط الرئيسي في الكركم هو الكركمين.

العدوى الفيروسية

يشرب العديد من الناس شاي الكركم عندما يصابون بالبرد أو يشعرون بالتعب بشكل عام. قد يساعد الكركم بالفعل في مكافحة العديد من الفيروسات، بدءًا من نزلات البرد و الإنفلونزا إلى الفيروس النوروي. يمكن أن يحد الكركمين من تكاثر العديد من الفيروسات والبكتيريا والفطريات في الجسم - على الرغم من أنه يجب أن تضع في اعتبارك أن كمية الكركمين في شاي الكركم من غير المحتمل أن يكون لها تأثير كبير.

الوقاية من مرض السكري من النوع 2 أو علاجه

قد يكون الكركمين في الكركم مفيدًا في الوقاية أو العلاج داء السكري من النوع 2 في المستقبل. وذلك لأنه يمكن أن يحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة ويقلل من الالتهابات، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من التجارب السريرية مع الناس لتحديد أي طرق علاجية ذات مغزى.

حماية صحة القلب

قد يساعد الكركم والكركمين في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. على وجه الخصوص، قد يساعد الأشخاص المعرضين لـ أمراض القلب عن طريق خفض مستويات الدهون في الدم - كمية الكوليسترول الضار في دمك. وهذا بدوره يمكن أن يقلل ضغط الدم.

تأخير أو عكس مرض الزهايمر

بينما لا تزال الأبحاث في مراحلها المبكرة، هناك بعض الأدلة على أن فوائد الكركم والكركمين تمتد إلى صحة الدماغ. قد يزيد الكركمين من مستويات BDNF (عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ) - وهو بروتين يدعم التعلم والذاكرة. العديد من اضطرابات الدماغ، بما في ذلك مرض الزهايمر ,، ترتبط بانخفاض مستويات BDNF.

مكافحة السرطان

قد يساهم الكركم في تثبيط نمو وانتشار الخلايا السرطانية ونمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام. قد يساعد أيضًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان ,، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي. ومع ذلك، يجب دائمًا مناقشة أي مكملات قد تستخدمها مع طبيبك. لا ينبغي استخدام الكركم بدلاً من الطب الحديث.

تخفيف الاكتئاب

يمكن أيضًا رؤية الفوائد الصحية لزيادة مستويات BDNF في الدماغ في علاج الاكتئاب. هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الكركم يزيد من السيروتونين والدوبامين. هذه هي الهرمونات في الدماغ التي تساعدنا على الشعور بالسعادة. لا ينبغي استخدام هذه المكملات بدلاً من الطب الحديث ولكن يمكن أن تساعد كجزء من تغييرات نمط الحياة.

تخفيف آلام المفاصل

نظرًا لأن الكركم يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، فمن المنطقي أنه يمكن أن يخفف من أعراض التهاب المفاصل - حالة صحية تسبب الألم والالتهاب في المفاصل. في إحدى الدراسات التي أجريت على 45 شخصًا يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي ,، أولئك الذين عولجوا بمستخلصات الكركم شهدوا تحسنًا كبيرًا في الأعراض¹.

الآثار الجانبية للكركم والاعتبارات

1. في حين أن العديد من الدراسات تواصل استكشاف فوائد الكركم، إلا أن تأثير هذه المادة الطبيعية على البشر لا يزال غير واضح ويتطلب المزيد من البحث.

2. يُعتبر الكركم والمكملات الغذائية أو الكريمات المتاحة دون وصفة طبية آمنة بشكل عام عند استخدامها بالكميات الموصى بها. ومع ذلك، قد تحدث آثار جانبية خفيفة لدى بعض الأشخاص، خاصة عند استخدامها بكميات كبيرة - تشمل الأمثلة المبلغ عنها الإسهال, الغثيان ,، و ألم المعدة.

3. يقوم بعض الممارسين البديلين بإعطاء الكركم والكركمين عن طريق العلاج الوريدي (IV). هذا غير آمن، حيث لم يفهم العلماء بعد كيف تؤثر الجرعات العالية على جسم الإنسان. وقد أدى إعطاء الكركم عن طريق الوريد إلى وفاة واحدة تم الإبلاغ عنها حتى الآن.

4. عند استهلاكه بكميات أكبر من تلك الموجودة عادة في الطعام، قد يكون للكركم آثار سلبية على النساء الحوامل.

قراءة إضافية

1. تشاندرا وجويل: دراسة تجريبية عشوائية لتقييم فعالية وسلامة الكركمين لدى المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي النشط.