لماذا يمكن أن يؤدي شرب القهوة إلى الإسهال؟

لماذا تجعلك القهوة بحاجة إلى الذهاب إلى الحمّام

Coffee is known to fire up our digestive system, but researchers think there could be various reasons for this reaction. One cause is believed to be the high الكافيين content in coffee, compared to other hot drinks like tea.

الكافيين

"Coffee is one of many food substances that is high in caffeine, and the caffeine in the coffee can affect your need to visit the toilet," says Dr Bridgette Wilson, a registered dietitian from City Dietitians in London. "Other common foods that are also high in caffeine include tea, energy drinks, cola beverages and شوكولاتة داكنة."

تشير دراسات عديدة إلى أن للكافيين تأثيرًا مُليّنًا، أي إنه يحفّز الجسم على التبرّز. في إحدى الدراسات، أعطى الباحثون المشاركين إما الماء أو مسحوق الكافيين مذابًا في الماء، ثم قاسوا وظيفة المستقيم والشرج لديهم، وهي الوظيفة التي تتحكم في إخراج البراز من الجسم. وأشارت النتائج إلى أن تناول الكافيين أدى إلى تقلصات أقوى في العضلات المحيطة بالشرج وزيادة الرغبة في الذهاب إلى المرحاض¹.

"Caffeine is a gastrointestinal stimulant which means that it speeds up peristalsis (muscle contractions that move food through the digestive tract)," says registered dietitian Caroline Bletcher. "Therefore it speeds up activity through the bowel, resulting in symptoms such as diarrhoea and تقلصات المعدة."

تحفّز القهوة إفراز الهرمونات

Research has suggested there may be other factors at play too. Both caffeinated and decaffeinated coffee stimulate the production of the hormone gastrin, which signals the stomach to release gastric acid. As gastrin promotes digestion, it may contribute to our urge to go to the toilet after drinking coffee ².

تحفّز القهوة الجهاز الهضمي

Another reason why coffee impacts our bowels is due to something called the gastrocolic reflex. This is a bodily response in which the act of الأكل or drinking boosts movement in the gastrointestinal tract. Therefore, the simple act of drinking a cup of coffee with breakfast may be enough to trigger the need to 'go'. Additionally, this reflex responds more quickly in the mornings, which is when many people reach for their coffee pot ³.

يمكن أن تؤدي الطبيعة الحمضية للقهوة أيضًا إلى تحفيز الأمعاء، وهو ما قد يفسر سبب معاناة بعض الأشخاص من اضطرابات في المعدة عند شرب القهوة منزوعة الكافيين، وكذلك القهوة العادية. يحتوي كل من النوعين منزوع الكافيين والمحتوي عليه على حمض الكلوروجينيك، الذي يرفع مستويات حمض المعدة ويزيد إفراز العصارة المعدية. ويساعد هذا الحمض بدوره على تحريك الطعام عبر الأمعاء.

عدم تحمل اللاكتوز

إذا كنت تفضّل إضافة القليل من الحليب أو الكريمة إلى قهوتك، فقد يسبب عدم تحمّل اللاكتوز لبعض الأشخاص اضطرابات هضمية، مثل الانتفاخ وتقلصات المعدة أو الإسهال، بعد تناول منتجات الألبان. ويحدث ذلك لأن اللاكتوز، وهو سكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان، قد يسبب مشكلات هضمية لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّله⁴.

مجرد مصادفة

قد يكون الأمر مجرد مصادفة بحتة. فزيادة الحاجة إلى التبرّز صباحًا قد لا تكون لها أي علاقة بشرب القهوة. أثناء النوم، ينخفض نشاط الأمعاء إلى النصف مقارنةً بفترة اليقظة. وقد تكون هذه الزيادة الطبيعية في حركة الأمعاء سببًا في ربط بعض الأشخاص بين عاداتهم في استخدام المرحاض وجرعتهم الصباحية من الكافيين⁵. 

هل يمكن أن يؤثر القهوة في متلازمة القولون العصبي؟

"People with متلازمة القولون العصبي (IBS) may have a more sensitive gut and therefore the effect of caffeine could be more noticeable," says Wilson. "Caffeine is what is known as a stimulant, meaning that it can lead to over-excitation of the nervous system, including the nervous system attached to our gut.

"When the gut nervous system is overstimulated, it can lead to increased contractions within the large bowel, leading to cramping sensations, looser poo and a more urgent need to visit the toilet. Some people with متلازمة القولون العصبي already experience symptoms associated with over-stimulation of the gut nervous system. So, coffee and other sources of caffeine could make this worse."

ومع ذلك، تضيف ويلسون، يجدر تذكّر أن للقولون العصبي أسبابًا عديدة، وأن الناس يتفاعلون بطرق مختلفة مع مواد مثل القهوة. وتقول: «ليس لدى كل المصابين بالقولون العصبي جهاز عصبي معوي مفرط النشاط، لذا فإن الكافيين ليس أكثر احتمالًا للتسبب في مشكلات معوية لديهم مقارنةً بمن لا يعانون من القولون العصبي».

كيف يمكنك تجنّب الرغبة في التبرّز بعد شرب القهوة

Of course, getting things moving along isn't always a bad thing. It is generally advised that people limit their caffeine intake to 400 mg a day, which is between 3 to 5 cups. الحوامل women should drink no more than 200 mg of caffeine a day. However, some people may be more sensitive than others to the effects of a flat white.

قلّل من استهلاكك للقهوة

If you struggle with tummy problems after drinking coffee you may find it useful to cut down on your caffeine intake. Decaf or half-caffeinated coffee may help and there is some research to suggest that the type of coffee you're drinking could have an impact too. Another study suggested that dark roast coffee produced less stomach acids than a medium roast, due to its different balance of chemicals ⁶.

لا تشرب القهوة على معدة فارغة

Although many people reach for the coffee machine before breakfast, drinking a fresh brew on an empty tummy may worsen negative effects like الإسهال and stomach cramps. Having a coffee with or after food may help.

احذر من الإضافات

أحيانًا، قد تؤثر طريقة تناول القهوة أيضًا. وقد يجد البعض أن إضافة حليب البقر أو القشدة أو الشراب المُحلّى أو السكر أو المُحلّيات تسبب شعورًا مزعجًا في المعدة.

ومع ذلك، تختلف حساسية القهوة من شخص لآخر، وقد يتطلب الأمر التجربة والخطأ لمعرفة ما يناسبك أكثر.

قراءة إضافية

1. لوهسيريوات وآخرون: تأثيرات الكافيين على نتائج قياس ضغط الشرج والمستقيم

2. أكوافيفا وآخرون: تأثير القهوة العادية ومنزوعة الكافيين على مستويات الغاسترين في مصل الدم

3. مالون وآخرون: علم وظائف الأعضاء، المنعكس المعدي القولوني

4. المعاهد الوطنية للصحة: عدم تحمّل اللاكتوز

5. Sarna et al: Colonic Motility in Health

6. Rubach et al: A dark brown roast coffee blend is less
effective at stimulating gastric acid secretion in healthy volunteers
compared to a medium roast market blend